Tuna stek

Filete tune kupujem najčešće sveže u Maxiju ili Metrou. Oprati ih i posušiti ubrusom (ako su sveži komadi ribe). Ako su zamrznuti, nakon odmrzavanja učiniti isti postupak. Pomešati sve sastojke za preliv i polovinom premazati tunu sa obe strane. Zatim je staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko pola sata na 180 stepeni (rerna ili airfryer). Ako volite tunu kao što se služi po restoranima, biće pečena mnogo pre navedenog vremena. U našoj kući se peče kao i bilo drugi komad mesa, pa vas molim da prilagodite taj deo svojim navikama i željama. Brža varijanta je na tiganju, u tom slučaju biće potrebna i dodatna količina ulja za prženje. Pirinač najpre isprati u vodi. Zatim ga staviti u šerpicu, naliti novom vodom i kada prokuva kuvati 10 minuta na smanjenoj temperaturi ringle. Nakon toga isprati hladnom vodom, procediti i poslužiti uz pečenu tunu. Poslužen obrok dodatno obogatiti preostalim sosom.