Punjene korpice od tortilje

Čašom oblikovati 6 mini krugova od jedne tortilje. Za lakše sečenje koristiti nož lagano prateći oblik čaše. Dobijene krugove staviti u kalup za mafine i na 180 stepeni ih zapeći oko 5min. Čim vrhovi počnu da primaju boju, izvaditi ih da ne zagore. Ostaviti ih još par minuta u kalupu da se ohlade da zadrže oblik. Avokado, jaja i paradajz iseckati na sitne kockice, posoliti i promešati. Dobijenom smesom puniti korpice. Sve ih po želji posuti balzamikom i bosiljkom. Savetujem da smesu za korpice napravite duplo, takođe i da duplo isečete mini krugove. Tako je sve spremno za isti obrok i sutradan. Mada obrok narednog dana nije neophodno da ide u korpice, možete ga mazati na dvopek ili neki drugi hleb.