Njoke sa brokolijem (posne)

Na ulju izdinstati luk pa dodati opran i iseckan (veličina koju volite) brokoli. Sve posoliti i začiniti po želji, dodati 100ml vode, smanjiti temperaturu ringle, poklopiti i ostaviti da omekša. U šerpici šargarepu kuvati 15 min (posoliti vodu). Kad je gotova, procediti je pa izblendirati sa mlekom i puterom. U šerpicu sipati vodu, staviti na ringlu i kada provri dodati njoke. Kada isplivaju na površinu izvaditi ih iz vode. U brokoli dodati sos od šargarepe i mešati da prokuva i da se malo zgusne, ne predugo da ne ispari. Sos se naknadno hlađenjem zgušnjava. Svemu dodati skuvane njoke i još jednom promešati i krčkati 2 minuta. Dekorisati seckanim kikirikijem.