Cvelafel

Ručak

Ukupno kalorija

570 Proteini

Uglj.Hidrati

50 Masti

43

22

Falafel od cvekle:, 150g leblebija (skuvanih iz tegle), 70g ovsenih pahuljica, 20g crnog luka, Svež peršun (količina po želji), 100g kuvane cvekle, 20ml ulja, Začini (so, beli luk u prahu, biber, kurkuma, aleva paprika i ljuto ko voli), 60g kinoe, 150g čeri paradajza, 150g krastavca, Mix zelenih salata, Sos:, 30g sirovog indijskog oraha, 80ml vode, So, kurkuma, beli luk u prahu

U blenderu pomešati sve sastojke za falafel, izblendirati, oblikovati 8 kugli i poslagati u pleh obložen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Skuvati kinou po uputstvu proizvođača, posoliti i procediti od viška tečnosti. Zatim napraviti sos. Samleti indijski orah do skroz brašnaste teksture, pa dodati vodu, začine i izblendirati. Dobije se retka tečnost. Prebaciti je u šerpicu i staviti na ringlu na smanjenu temperaturu da prokuva. Mešati neprestano manje od minut. Sos se zgušnjava zagrevanjem. Poslužiti falafel kao na slici. Salatu najpre posoliti, po želji dodati par kapi isceđenog limuna ili sirćeta pa sve preliti sosom od indijskog oraha.

Falafel od cvekle:, 150g leblebija (skuvanih iz tegle), 70g ovsenih pahuljica, 20g crnog luka, Svež peršun (količina po želji), 100g kuvane cvekle, 20ml ulja, Začini (so, beli luk u prahu, biber, kurkuma, aleva paprika i ljuto ko voli), 60g kinoe, 150g čeri paradajza, 150g krastavca, Mix zelenih salata, Sos:, 30g sirovog indijskog oraha, 80ml vode, So, kurkuma, beli luk u prahu